Котлеты из фарша в мультиварке

Котлеты из фарша в мультиварке можно готовить даже из одной говядины без добавления других видов мяса – настолько сочными и вкусными они получаются. Читайте ниже рецепт великолепных румяных котлет из фарша для мультиварки.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Прием пищи: Обед Ужин
Способ приготовления: В мультиварке

Посмотреть cостав БЖУ и калорийность

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	12.07 г	12.63 г	10.81 г	208 ккал
на 1 порцию	29.44 г	30.81 г	26.38 г	506 ккал
на блюдо	117.76 г	123.25 г	105.52 г	2026 ккал

Необходимые ингредиенты:

Говяжий фарш

600 г

Картофель

150 г

Лук репчатый

100 г

Чеснок

4 зуб.

Перец чёрный молотый

5 г

Соль

5 г

Сухари панировочные

50 г

Батон Нарезной

50 г

Котлеты из фарша в мультиварке - Как приготовить :

Шаг

Перед приготовлением дадим вам пару советов. От молока и от целого яйца фарш становится жестким, так как в них содержится много белка. Если вы привыкли добавлять в фарш яйца и молоко, попробуйте положить только желток, а вместо молока – ледяную воду. В крайнем случае, белок взбивайте в пену, прежде чем отправить в фарш. Вместо яйца можно взять ложку крахмала и ложку майонеза. Немного горчицы для вкуса тоже не помешает.

Хлеб кладем подсохший, зачерствевший, размоченный в воде, так как свежий хлеб слишком клейкий и портит внешний вид котлет. Кроме картофеля для сочности в фарш можно класть измельченный кабачок или капусту, но не переборщите с добавками, не потеряйте вкус мяса.

Самые вкусные и сочные котлеты в мультиварке получаются из неплотного, жидковатого фарша. Не забываем обваливать их в сухарях, чтобы они не теряли сочность.

Шаг

Крупную картофелину трем на мелкой терке или перекручиваем через мясорубку. Смешиваем ее с говяжьим фаршем.
Добавляем пару кусочков размоченного в воде батона без корочки.

Мелко-мелко нарезаем или прокручиваем в мясорубке луковицу и чеснок и отправляем в фарш. Солим и перчим.

Перемешиваем фарш руками как можно тщательнее, это отразится на вкусе в лучшую сторону.

Смоченными в воде руками лепим котлеты и обваливаем их в сухарях.

Наливаем на дно чаши мультиварки немного растительного масла и выкладываем котлеты.

Закрываем крышкой и ставим режим выпечки на 20 минут. Через 10 минут крышку поднимаем и переворачиваем котлеты.

После сигнала проверяем готовность – скорее всего, котлеты уже можно подавать.

Приятного аппетита!