Форель с овощами, запеченная в фольге

Форель — кладезь полезных веществ для человеческого организма. Очень важно приготовить её таким образом, чтобы максимально сохранить все витамины и жирные кислоты. Сегодня поделюсь, как вкусно и полезно запечь форель в фольге с овощами.

Благодаря тому, что все ингредиенты томятся в собственном соку с ароматными специями, рыба и овощи получаются очень сочными и ароматными. Плюсом этого рецепта является то, что овощи можно использовать как свежие, так и замороженные, в зависимости от сезона.

Это полезное диетическое блюдо подойдет людям стремящимся сбросить лишний вес, а также любителям правильного питания.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Прием пищи: Обед Ужин
Праздничный стол: День Рождения Гости пришли
Специальное питание: Диетическое Фитнесс
Способ приготовления: Запекать
Тэги рецепта: форель в фольге форель с овощами вкусно и полезно спортивное питание

Посмотреть cостав БЖУ и калорийность

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	7.49 г	2.43 г	3.62 г	65 ккал
на 1 порцию	46.44 г	15.09 г	22.45 г	400 ккал
на блюдо	92.88 г	30.18 г	44.9 г	801 ккал

Необходимые ингредиенты:

Форель

400 г

Капуста брокколи

200 г

Капуста цветная

200 г

Томат (помидор)

2 шт.

Перец сладкий жёлтый

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Масло оливковое

20 мл

Лимонный сок

20 мл

Примечание к ингрeдиентам:

Специи и соль по вашему вкусу.

Форель с овощами, запеченная в фольге - Как приготовить :

Шаг

Вот набор продуктов для рецепта.

Шаг

Хорошо промываем и чистим форель. Нарезаем готовую рыбу на стейки, толщиной
1,5–2 см, при этом предварительно удалив плавники. Пропитываем их бумажным полотенцем, для удаления лишней влаги.

Шаг

Затем кусочки форели хорошо обваливаем в специях и соли, а также поливаем соком лимона. И убираем мариноваться в холодильник на час.

Шаг

Пока рыба маринуется, необходимо подготовить овощи.

Брокколи и цветную капусту не размораживая опускаем в подсоленную кипящую воду, буквально на 3 минуты. После этого откидываем на дуршлаг.

Шаг

Режем на полукольца лук.

Шаг

Режем на квадратики перец.

Шаг

Томаты опускаем в горячую воду на полминуты, предварительно сделав насечки на кожице. Затем перекладываем в ледяную. Благодаря этим манипуляциям кожа с помидора снимется очень легко. После этого, нарезаем томаты на ломтики.

Шаг

Готовим форму для запекания, выстилаем её двумя слоями фольги. И начинаем слоями выкладывать подготовленные ингредиенты.

Форель укладываем на дно формы.

Шаг