Печеный картофель с сыром

Никто не спорит, что самый вкусный печёный картофель – это на костре. Перекидываешь из ладошки в ладошку дымящийся кругляш. Разламываешь, обжигая пальцы, вгрызаешься в божественную мякоть. Чёрный от золы рот, чёрные руки – романтика!
Но это для гурманов, для остальных предлагаю отличный рецепт картофеля из духовки.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 4

Прием пищи: Перекус
Праздничный стол: Гости пришли
Способ приготовления: Запекать

Посмотреть cостав БЖУ и калорийность

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	3.64 г	3.34 г	12.11 г	93 ккал
на 1 порцию	10.95 г	10.04 г	36.39 г	279 ккал
на блюдо	43.81 г	40.16 г	145.57 г	1117 ккал

Необходимые ингредиенты:

Картофель

4 шт.

Сыр плавленый

30 г

Сыр Российский

50 г

Лук репчатый

2 шт.

Томат черри

4 шт.

Яйцо куриное (белок)

2 шт.

Молоко 2.5%

3 стол. лож.

Масло растительное рафинированное

1 стол. лож.

Печеный картофель с сыром - Как приготовить :

Шаг

Картофель щёткой моем, сушим, обмазываем со всех сторон маслом и посыпаем обычной поваренной солью.

Ставим в разогретую до 200° духовку на один час.

Шаг

В разные тарелки натираем сыр плавленый и твёрдый.

Шаг

Крошим мелко лук и обжариваем, пока не станет мягким.

Вынимаем из духовки лоток с картофелем.

Шаг

Клубень берём рукавичкой (очень горячо), срезаем маковку и чайной ложкой достаём мякоть (из маковки тоже).

Шаг

Мякоть разминаем, добавив молоко. Смешиваем картофельное пюре с луком и тем маслом, на котором он жарился.
Выкладываем в пюре плавленый сыр.
Взбиваем, чуть присолив, два белка в пену и нежно вводим их в начинку.
На две половинки разрезаем помидоры.
Начиняем картофель таким образом: часть пюре, половинка помидора, пюре, вторая половинка, пюре.

Шаг

Верхушку тоже начиняем (только без помидоров), ведь пюре получается больше, чем надо для клубней. Оно ещё и останется на одну порцию гарнира.
Посыпаем всё твёрдым сыром и опять в духовку на полчаса.

Шаг