Хрустящие караси

1. Главная
2. Горячие блюда
3. Блюда из рыбы
4. Хрустящие караси

Black Phantom

event 17.05.2018 · favorite 4 · visibility 288

В летний период рыбные блюда очень актуальны на повседневном столе. Самым простым и распространенным кушаньем является жареный карась. Вкус этой речной рыбы знаком каждому. Даже несмотря на то, что в рыбке присутствуют мелкие кости, она очень востребованное и желанное угощение.

Хрустящую корочку жареного карася любят очень многие, но при этом важно, чтобы рыбка внутри оставалась сочной и вкусной. С помощью простого рецепта, описанного ниже, можно получить бесподобную рыбу, которую захотят, как взрослые, так и дети! Устоять перед ароматом и внешним видом румяной рыбы невозможно.

---

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 5

Прием пищи: Обед Ужин
Праздничный стол: 23 февраля
Способ приготовления: Жарить

Посмотреть cостав БЖУ и калорийность keyboard_arrow_down

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	10.78 г	33.11 г	10.15 г	384 ккал
на 1 порцию	40.07 г	123.02 г	37.71 г	1425 ккал
на блюдо	200.36 г	615.1 г	188.56 г	7127 ккал

Необходимые ингредиенты:

Хрустящие караси - Как приготовить :

Шаг



Для того, чтобы на столе караси выглядели красиво, нужно брать рыбу равного размера. Первоначально, почистить рыбу снаружи и внутри. После этого, под струей холодной воды промыть карасей, очень тщательно.

Шаг



Взять острый, удобный нож. Осторожно, сделать надрезы на рыбе, таким образом, чтобы они спускались сверху вниз, то есть, были вертикальными. Расстояние между разрезами выбрать любое, по желанию.

Шаг



Переложить рыбу в пустую миску. Всыпать соль и перец. Влить туда же, сок лимона. Хорошенько все перемешать.

Шаг



На плоское блюдце насыпать муку. Не спеша, обвалять рыбу в муке, со всех сторон.

Шаг



Влить в сковороду масло. Стоит отметить, что если нужно сделать рыбу менее хрустящей и зажаренной, то масла не нужно много лить в жаровню.

Шаг



Жарить рыбу в прогретом масле. Нужно чтобы масло кипело. Процесс жарки осуществлять на среднем огне. Готовить одну порцию – 2-3 минуты.

Шаг



Вкусных, хрустящих карасей выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту